Menü:
 
Pressknödel mit Bergkäse, Speckschaum und gebratenen Salatherzen
 
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Pinzgauer Zwiebelrostbraten mit Portweinjus, Kartoffelrösti, Selleriecreme und Speckbohnen
 
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Tiroler Kaiserschmarren mit Marillenröster und gebrannten Gewürz-Mandeln