Menü:
 
Curry-Zitronengrassuppe mit gebratener Riesengarnele und eingelegten Jungzwiebeln
 
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Glaciertes Perlhuhn mit Sesam, PakChoi, marinierten Kräutersaitlingen, kantonesischer
 
Auberginencreme und Schmorvinaigrette
 
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Mango-Tatar mit Kokosmilch-Gelee, Kokos-Espuma, Limettengel und geröstetem Panko