Menü:

 
Geflämmter Lachs mit 3erLei von der Gurke (Gurkensüppchen, Gurkentatar, Gurken- Zitronengranitee) dazu Meerettichschaum und braune Butter
 
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Roastbeef „im ganzen gegart“ mit warmem Kichererbsensalat, Kichererbsencreme, getrockneten Tomaten und Oliventapenade
 
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Heidelbeergrütze mit marinierter Grapefruit dazu Skyr (Eiscreme, Espuma) und Hafer-Mandel Granola